中式面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。

       课程内容：面点概述、设备与操作工艺、原料运用、制坯工艺、制馅工艺、成形工艺、熟制工艺、文化的表现形式、组合与运用等。

       就业前景：俗话说“民以食为天”，中式点心、小吃源远流长，今天更有蓬勃发展之势。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众日常之餐。 与此同时，高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在大中型城市，中式面点师受到了行业企业的追捧，就业市场广阔。中式面点具有创业成本低、风险小，成功率高的特点，特别适合自主创业。